Obecny kościół został wybudowany w latach 1840-1842. Lecz na pewno wcześniej istniał tu kościół o konstrukcji ryglowej, a przed reformacją kaplica. Według matrykuły z roku 1594 była to osobna parafia, a w kościele znajdowały się dwa dzwony. Od roku 1576 do 1786 był to kościół bez plebani i obsługiwany przez księży z Martenthin (Mierzęcin) lub Kunow (Koniewo).
fot. Kościół w Wiejkowie z powietrza. Zdjęcie Michał Janda
W kronikach kościelnych z lat 1758-1771 wymieniana jest w miejscu kościoła kaplica, która została wykorzystana przy rozbudowie kościoła, jako część ołtarzowa. Przed 1776 rokiem, ówczesny kościół uległ zniszczeniu, ponieważ wg zapisów w roku 1176 odbudowano kościół o konstrukcji ryglowej. Wtedy też wymieniana jest wieża kościelna z dwoma dzwonami. W 1840 roku, kościół spłonął. W 1842 roku ukończono budowę nowego kościoła, stojącego do dziś. Jest to budynek nieotynkowany, z czerwonej cegły w formie neogotyckiej. W 1939 roku był to kościół filialny pw. św.Wawrzyńca, kościoła w Kunow. Patronat nad kościołem posiadała rodzina von Plötz.
fot. Kościół na początku lat 70-tych XX wieku. Zdjęcie z fotopolska.eu
fot. Rzut kościoła w skali 1:300 z roku 1939
Przed 1945 rokiem w kościele znajdowało się następujące wyposażenie:
Kielich
Wykonany z pozłacane srebra, o wymiarach: wysokość 22 cm, średnica stopy 15,4 cm, średnica czaszy 11,3 cm. Sześcioboczna stopa posiadała ażurowy brzeg o wysokości 1 cm, z ornamentem maswerkowym i płaskim wklęśnięciem. Na polach trzonu znajdowały się litery, powyżej węzła (nodusa): MPLNML, poniżej: PSASMO. Litery te otoczone tłem emaliowanym. Na kielichu znajdował się sygnatura z 1806 roku. Kielich pochodzi z połowy XVI wieku.
fot. Kielich z Wiejkowa
Patena
Wykonana ze srebra, o średnicy 18cm. Na brzegu grawerowany znak z ręką w geście przysięgi. Pochodzenie XIX wiek.
fot. Grawerowany znak z ręką z pateny
Puszka na komunikaty -posiadała formę owalną. Na wypukłej pokrywie znajdował się krzyż. Pochodzenie z drugiej połowy XIX wieku.
Misa chrzcielna – wykonana z nowego srebra, o średnicy 32 cm. Na spodzie znajdował się stempel z orłem. Pochodzenie połowa XIX wieku
Dzban chrzcielny – Wykonany ze nowego srebra, o wysokości 30 cm. Według znajdującej się na nim inskrypcji pochodzi z 1843 roku
Misa cynowa – średnica 30 cm. Posiadała grawerowaną inskrypcję: „ENGEL REDDEMERS 1646” Znajdowały się na niej 3 stemple, nieodnotowane w katalogu znaków cechowych autorstwa Erwina Hintzego.
fot. Stemple znajdujące się na misie cynowej
Dzwon – Wykonany z brązu, o średnicy 59 cm. Znajdowała się na nim wypukła inskrypcja:
„CARL CHRIST PHIL V BERG PRAELAT u CHRISTIANE GEB V OWSTIEN 1841 GEGOSSEN VON TH. VOSS IN STETTIN.”
“Carl Christ Phil von Berg, prałat i Christiane z domu von Owstien 1841 odlane przez Th. Vossa w Szczecinie”
Wokół kościoła znajdował się cmentarz, a po południowej jego stronie grobowiec – kostnica. Wybudowano ją na początku XX wieku, z czerwonej cegły. Po 1945 roku, budynek był nieużytkowany. W 1976 roku, po remoncie kościoła został przekazany parafii w Żarnowie, a w roku 1994 parafii p.w. Niepokalanego Poczęcia NMP w Wolinie. Budynek podał w ruinę i w końcu został całkowicie rozebrany. W budynku znajdował się grobowiec rodziny von Güntersberg i von Below.
fot. Grobowiec w roku 2000. Zdjęcia z Ośrodka Dokumentacji Zabytków w Warszawie
fot. Inskrypcja, która znajdowała się na jednej ze ścian wewnątrz grobowca w roku 1997. Zdjęcie z Ośrodka Dokumentacji Zabytków w Warszawie
fot. Zdjęcia sarkofagu z grobowca w Wiejkowie, teraz znajdującego się w Muzeum Regionalnym im. Andrzeja Kaubego w Wolinie. Zdjęcia Magda Stróżek
Po przejęciu tych ziem po zakończeniu II wojny światowej przez Rzeczpospolitą kościół do 1976 roku stał nieużytkowany. W 1976 roku wykonano remont i poświęcono go w obrządku rzymsko-katolickim. W dniu 1 września 1976 roku kościół pw. Niepokalanego Poczęcia Najświętszej Maryi Panny, został przekazany do parafii pw. Chrystusa Króla w Żarnowie, a od 1 marca 1994 roku do parafii pw. św. Stanisława Biskupa Męczennika w Wolinie. W 1998 roku rozebrano drewniane zwieńczenie kościoła i przeniesiono dzwon do wolnostojące dzwonnicy.
fot. Dzwonnica przykościelna w Wiejkowie. Zdjęcie Wojciech Janda
fot. Kościół w Wiejkowie rok 2021. Zdjęcia Wojciech Janda